O Júri
O júri é composto por prestigiadas entidades nacionais. O processo de seleção e avaliação das candidaturas tem em conta parâmetros como condições de higiene e segurança, modo de fabrico, relacionamento com o cliente e iniciativas de promoção dos produtos, sempre com vista à garantia de melhoria da qualidade dos produtos e serviços oferecidos a todos os que visitam o concelho da Mealhada. A renovação da marca é feita de dois em dois anos, com os aderentes a candidatarem-se às insígnias da mesma.
Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra - EHTC
(presidente do júri)