Manuel Ferreira da Silva dedicou-se à vitivinicultura, primeiro por herança e depois por paixão, tornando-se proprietário da marca registada “Vinhais do Sabarrô”. Privilegiando a tradição da vinha e vinhos da Bairrada, carateriza-se por ser um produtor e engarrafador cuja produção é exclusiva de vinhas próprias.

É no concelho da Mealhada, com sete hectares, em Ventosa do Bairro e Casal Comba, que se situam as suas vinhas, produzindo espumantes, vinhos tintos e brancos.