A Adega Rama produz e comercializa vinhos e espumantes da Bairrada e promove o enoturismo.

Com uma capacidade atual de vinificação de cerca 180.000L, tem capacidade em instalações e equipamentos para a vinificação de cerca de 360.000L. Dando especial atenção à vinificação de uvas para laboração de vinhos base para espumantes brancos, rosés e tintos e, também, vinhos comuns Bairrada, a produção é de 60-65% vinhos tintos e 40-35% vinhos brancos e rosés. É na Adega Rama que se vinificam as uvas de Jorge Rama e António Selas, dando origem a vinhos para a marca comum “Rama&Selas – RS” e para as marcas de cada um dos produtores “Rama” e “Milheiro Selas”.

As principais castas para o vinho branco são Chardonnay, Arinto, Bical, Souvignon Blanc, Cercial, Maria Gomes. As principais castas para o vinho tinto são Syrah, Merlot, Cabernet, Alicante Bouchet, Baga, Touriga Nacional, Pinot Noir.