“Da mina” é um projeto vitivinícola de Tozé Carvalho, que se situa no Luso, concelho da Mealhada. A propriedade tem pouco mais de dois hectares, onde predominam os solos de xisto. As castas presentes são maioritariamente Pinot Noir e Chardonnay e, também, algum Arinto e Trincadeira. O início do projeto foi em 2015, mas apenas em 2019 se comercializou o primeiro vinho.

“Da mina” nasce da dedicação de Tozé Carvalho à plantação de vinha em torno de duas minas de água com mais de 100 anos, construídas pela mão de seu bisavô, com o objetivo de criar licores.