Jorge M. F. Rama é um empresário bairradino, natural do concelho da Mealhada. Herdou de seu pai, Joaquim Rama, o gosto pelas vinhas e pelo vinho.

Desde 1998 que A. Selas vinha aconselhando na vinha e na adega o pai, Joaquim Rama, e assume a responsabilidade, em 2002, da gestão das vinhas, da vinificação das suas uvas e do engarrafamento, dando novo impulso à marca de família “Rama”, tendo-se restruturado parte da vinha e afinado a preparação de espumantes.

Atualmente, a área de vinha explorada tem cerca de 15 hectares, assentes em solos fortemente calcários, algo pedregosos argilo-calcários e franco-arenosos, em duas manchas vitícolas distintas. As castas brancas são Chardonnay, Bical, Arinto e Sauvignon Blanc.As castas tintas são Baga, Touriga Nacional, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz.